ウー・ウェンさんのおうちで食べようクイック麺 (講談社のお料理BOOK)
中国の古典的な麺から、新感覚パスタまで。早速作ってみましたが、相変わらず、簡単で、おいしい。材料もその辺で見つかるものばかり。汁なしの坦々麺やら、レタス入りのあえそばやら作ってみました。はっきりいって、あたりです。この方のレシピは、はずれが少ないですよ。
エースコック タテ型 飲み干す一杯 担担麺 80g×12個
担々麺には目がない私ですが、担々麺は豚骨と同じく店屋物の味に迫るカップ麺を見たことが無く、このカップ麺も同じでした。
今日び生麺タイプの袋物は店屋物に迫る勢いがありますので、がんばって欲しいです。
先日食べた具多の担々麺はお店で出されてもおそらくインスタントだとは分からない、優れたものでした。
カップ麺系にありがちなのが、味がスカスカして本当の意味でのコクがない、というものです。
これよりも酷いコクスカスカ唐辛子系麺は沢山ありますので、星3つ（本当は2.5点）で。
日清 行列のできる店のラーメン 横浜中華街特選担々麺 152g×12個
「行列のできる店のラーメン」シリーズは好きで、スーパーやアマゾンさんで「熊本」や「和歌山」を購入してきました。今回は「横浜中華街特濃担々麺」を送って戴いたのですが、この商品もなかなか美味しいカップ麺。麺は中細ストレートのノンフライ。内容量は152g ( 麺 70g ) 、エネルギーは656kcal。兎に角、麺や液体スープ、レトルト調理品をよくもみほぐすのが肝要でしょう。そうすれば麺とスープがからまないということはありません。レトルト調理品の袋はお湯で1~2分温めるようにと書かれていますが、熱湯を注いだカップのフタの上で温めるのも可です。このカップ麺一食で満腹になるのも有り難いところ。濃厚な味のお好きな方は、美味しく戴けると思います。
ごつ盛り 担々麺 133g×12個
ごつ盛りシリーズの中で、これが一番安かった時に購入しました。
お湯を容器の線まで入れると味が薄くてイマイチだったのですが
容器の線より1cm下辺りでお湯を止めるといい感じになりました。
美味しんぼ (85) (ビッグコミックス)
坦々麺、
果物の手作りジャム、
香りに配慮したフランス料理
エンドウ豆を使った色んな料理
どれも、美味しそうで楽しい巻でした。
強盗が来た際、
主人公の士郎さんが四つんばいになって
あわてているのに、
乳母のチヨさんがフライパンと包丁を振りかざして
仁王立ちしているのには
笑いました。
父親が亡くなってから、
泣いたことがない少年に、
「そうやって
発散しないから
悲しみが内にこもって
気が晴れず
まわりの人間を暗い気持ちに
させているんだ。」
と諭す場面はホロリとしました。
明るい楽しい話ばかりでした。
